地参种植技术[农广天地]

地参种植技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]地参种植技术(20130703)：

地参，学名地笋，又叫做虫草参。是多年生的草本植物，可以食用它的嫩芽和根茎部分。地参的口感脆嫩，据测定，地参中含有人体所必需的多种氨基酸和微量元素，平均每100克地参中，钙的含量可以达到397毫克，因此地参又获得了“蔬菜珍品”的美称。除了上面提到的这些特点以外，地参还具有一定的药用价值。而且种植起来也让人非常地省心，对生长环境不挑剔。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下地参的种植技术，其中包括：地参的栽种季节、生长前期、中期、后期如何进行管理等要点。希望通过收看本期的节目介绍，能够给种植户朋友们带去一些新的信息，从而种植出品相好、质量优的地参，从而获得比较好的经济效益。

相关知识：

 地参因其形状、营养可与人参媲美，故名地参，在中药材中又叫泽兰，民间也叫地流，为唇形科泽兰属多年生草本植物，药食兼用，全身都是宝，种植前景广阔。

一、主要特性

1.植物学特性。地参株高50～150厘米，茎直立，分枝多，叶片披针形，互生，花期7～9月，花簇生于叶腋处，成轮状聚伞花序，小花唇形白色，地下大量横走生长的白色肉质根茎手指粗、鸡爪状、多环凹，其膨大期9～10月。地参当年种植当年收获，一次种植可连续多年收获，每年晚秋至第二年开春均可收获，每年每亩产根茎鲜品2000千克左右。

2.生物学特性。地参是典型的药食兼用植物，原本野生，目前很大程度上还处于野生状态，多分布于东北地区及陕西、河北、四川、湖南、湖北、江西、江苏等省。其适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐湿，不怕瘠薄、草荒和荫蔽，生命力极强，既无任何病害，又少虫害（极易防治），栽培管理粗放，无论田间、地头、河边、荒山、荒坡、庭院、林果行间等空地均可种植。种参发芽适温15～20℃，生长适温20～25℃，地上部分耐寒力弱，而根茎可耐-35℃的低温严寒，冬季地上部分枯死后，地下根茎可安全越冬，第二年萌芽再生长。地参喜温，强光及长日照可使其植株发育良好、根茎膨大快而充实。

二、营养成分，食用价值和药效功能

1.营养成分。地参根茎鲜品每百克含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、胡萝卜素6.33毫克、0.04毫克维生素B1、0.25毫克维生素B2、维生素C7毫克、钙296毫克、磷62毫克、铁404毫克，还含有挥发油、鞣酸、酚类、氨基酸、半乳糖等成分。

2.食用价值。春夏可采摘地参嫩茎叶炒食、凉拌、做汤，一年能收割数茬，主要食用晚秋后采挖出的地参根茎。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，炒食、做汤、腌渍做酱菜均可，口感极佳。食用后具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之功效。

3.药效功能。地参茎叶晒干后即是名为泽兰的常用中草药。全草可提取挥发油和单宁。全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。

三、开发前景

地参由野生植物变成栽培植物，不失为各地农村脱贫致富的一条途径。现在广州、上海宾馆收购价每千克鲜根50元，而且无货，即使按每千克5元计算，每亩产值也有10000元。如真空小包装后进入各大超市销售，每亩产值还可提高2～3倍。如形成规模种植，并创办深加工企业，地参升值更多，利润空间更大。

 四、繁殖与栽培

1.无性繁殖。种植地参用地参根茎无性繁殖，繁殖率极高，一颗种参当年可自然繁殖多达数百颗的种参。

2.种植方法。选土层深厚、疏松、富含腐殖质的地块，肥沃的沙土最为理想，每亩施2000～3000千克农家有机肥作基肥，深耕20～25厘米，整平作畦，畦宽1.5米，畦长依地形而定，按40～50厘米行距，开深8～10厘米种植沟，取粗壮、优质的根茎作种参，将种参整颗参或分切成长4～8厘米小段[/]，以10厘米株距摆放于沟内，覆土浇水。播种后10～15天开始出苗。每亩用种参5～10千克。秋、冬、春均可种植。

3.田间管理。幼苗期锄草松土2～3次，郁闭封行后不再锄，苗高10厘米左右时，结合浇水每亩追施有机肥250千克或尿素10千克，以后在地参生长期间酌情再追肥1～2次。如遇久旱需浇水，以促进生长发育。

4.病虫害防治。地参无任何病害，虫害主要防治金龟子与偶有的卷叶虫，可用敌百虫800倍液喷1～2次。

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蔬菜的珍品———地参种植效益高

山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地开发的蔬菜珍品—地参，以其营养独特、性能显著、种植简单、效益丰厚、市场巨大而受到各地种植户的青睐，成为农民致富的新品种。

据了解，地参属多年生菜药兼用植物，春种秋收。因形状、营养与人参媲美，故名地参。可炒食、做汤、油炸、做酱菜、口感好，堪称蔬菜珍品。它全身是宝：地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬，晒干后为常用中药(泽兰)，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但做为蔬菜食用，晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显，具有极高的开发价值。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生。

该基地负责人葛记新介绍，地参适应性广，生命力极强，不受气候、土壤影响，全国各地区的田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。目前，亩效益达到4万元。如果作为种源，收入将更高。地上部分晒干作为常用中药泽兰出售，仅茎叶收入超过种植玉米、小麦。如果创办绿色食品加工厂开发成小包装产品。则可进入各大超市，效益更加可观。

葛记新称，随着全球无公害蔬菜的畅销，优质蔬菜品种的需求量日益增大。而地参易栽植、全生育期无需施药，适口性好，保健功能明显，消费群体广泛，用途广、市场需求量大，易达到有机食品标准：加之它投资少、效益高、生产规模灵活，适合大面积种植。所以，其前景非常好。