秦岭土蜜蜂养殖效益好甜蜜有前景[每日农经]

[每日农经]诱人的秦岭土蜂蜜(20140507)：

一口、一口、又一口，孩子们美美地在吃什么呢？

哦，是蜂蜜。看这金黄的色泽，浓厚的稠度，无论是结晶状还是液态状都着实让人有胃口。要说到蜂蜜的细腻，纯净无杂质的品质，自要提及蜜蜂。而生活在秦岭山区的土蜂，则是我国独有的当家品种。

秦岭横亘中国中部，位于秦岭南部中段的汉中佛坪县，又有得天独厚的优质蜂产品资源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被誉为“天然蜜库”。

位于秦岭的佛坪自然保护区，污染少，花种多，土蜂生活其中，怡然自得。

记者：您看，现在是下午3点50左右，我刚看了一下，现在我们所处的位置海拔是2150米。我们从这个位置大概要走8公里左右的山路，之后就会到达三官庙，在那儿呢，我们就可以看见土蜂了

8公里的山路，为的是找寻粉源繁多、环境安静、鸟语花香之地，这里正是土蜂的居住地。

记者：跟其他的蜂种相比，咱们的这个中蜂算得上是原住民了，所以它就更适应当地的环境，那中蜂一般喜欢找什么样的环境来盖房子呢？您看，像山路或者山腰中的这些岩洞、石洞，或者是土洞来筑巢，只要是靠近水源、远离污染就可以了。

山上野花繁多，土蜂则伺机而动。每个蜂窝都会派遣有本领的侦查蜂先行寻找花粉，一旦确定目标，它们则通过摆尾舞告知工蜂蜜源的远近和方向。

很快，四面八方飞来的工蜂则开始采集任务，每只工蜂每次出勤都会带回大约30.02毫克的花蜜或12.12毫克的花粉。

您别看它们摩拳又擦掌，短吻朝下伸进花蕊，采蜜装备看似小巧，可它竟能在毛茸茸的身体上黏住几万粒10——200微米的花粉。

土蜂嗅觉灵敏，飞行更是敏捷，尤其适应山中生活。

记者：你看我就说吧，这个中蜂算得上是蜜蜂界里的劳模了，为什么这么说呢，因为您看像今天这样的天气啊，温度比往常低了那么几度，这意蜂人家早就撂挑子不干了，但是中蜂啊照样是飞舞在花丛中。意蜂就喜欢大片的蜜源，中蜂人家像这种大片的蜜源这算得上的大单了，人家肯定是能保质保量的完成任务，但就算是路边的这种小野花啊，它们照样可以把这个花蜜收入巢中。

中锋的营巢是严格的六角柱形体，它的一端是六角形开口，另一端则是封闭的棱锥体的底，每个菱形的钝角都是109度28分。

这看似写意派的油画作品正是土蜂用来哺育幼虫和酿蜜的巢居。深色的巢房是哺育室，红色被封过盖的则用来存放自然成熟的蜂蜜。

可野生土蜂产的蜂蜜虽质量甚优，量却稀少。这个问题蜂农该如何解决呢？

订成三角板了，比人家这个可差远了。不过我刚才也就是模拟一下咱们平时的工作过程，其实我也不是木匠。您看，咱们野生的中蜂它采花、酿蜜、筑巢都是在自然的环境下，要是咱们人工来饲养呢，就需要这些了。您看这是蜂箱，这是蜂脾，用这些呢咱们就便于蜜蜂的饲养和管理。您比如说这个蜂脾，您放到这里头呢，严丝合缝的。那这个蜜蜂呢就会把这个巢筑在这个蜂脾上边。筑好了巢以后大概就会是这个样子。这上边全部都是蜂巢，咱们把这个蜂箱做好以后，把这个蜂脾放进去，再把这个盖子盖上，好，这就是蜜蜂的新家了。

专家：在自然保护区里面，保护区的面积是300平方米，人工养殖的中蜂它的分布是在保护区的社区，就是老百姓居住的地方，有150平方米，海拔是从1500到1000。有20多户，每户收入是1到3万不等。

为了能够扩展土蜂的养殖[来源:www.nczfj.com/]，增加蜂蜜的产量，山上的蜂农人工为土蜂建造了蜂舍。他们每天必须高度介入蜜蜂的生活，检查蜂箱、交换巢脾，还要定期把有幼虫的巢脾转移到蜂箱上部。遇到春天连雨季，花粉难觅，土蜂则会吃掉储存的蜂蜜以保证体能。看它们摇着尾巴，摆动着身体，大口吃蜜的样子着实让人喜欢。

在蜜蜂社会，土蜂们过着母系氏族的生活。在这个群体家族中，蜂王则统治着所有雄蜂和工蜂，它的专职就是繁衍后代，一般一只蜂王的平均寿命是3到5年。

工蜂体型虽小，但为了保护蜂王、蜂巢，防御外群蜜蜂和动物的侵袭，它们有着自卫工具--哲针。

记者：不行，哲我了。

一旦遭遇侵犯，工蜂的哲针就会从体内伸出，刺向敌人。

尽管有被哲的风险，辛苦的养蜂人仍然觉得苦中有甜。

蜂农：每天的工作就是看护蜂，加蜂脾，分蜂，招蜂，忙得很，这个箱也要分那个箱也要分，20多年了快30年了，今年中蜂养了60多箱，开始学经验的时候只有2箱蜂，现在慢慢发展起来了。

从春到秋末，蜂农与土蜂一样，天天忙碌，他们繁殖蜂群、更换蜂脾、检查蜂箱，忙的不亦乐乎。

可细心的您也许看出来了，蜂农的蜂箱有两种规格呢。

蜂农：圆筒可以增加蜂群，蜂群增加，里面就容纳不下，它就会分蜂，分3次蜂的话，里面会产生3只蜂王，就会有3箱蜂。方形的蜂箱主要就是产蜜的。1箱蜂，1年的产量价值可以达到200元钱。

待到蜂巢被蜜蜡封住，蜂农就要割掉两面的封盖摇蜜了。这时候要是能吃上一口新鲜的连巢带蜜的美味，那真是人间一大幸事啊。

记者：尝尝啊，这上边还有好多蜂蜜呢，这个蜂蜜特备粘稠，而且特别甜，有点后嗓子，我想起一句话怎么说来着，幸福的生活比蜜甜是吧？这会儿吃到这么好的蜜此时此刻我就特别幸福。

蜂农将两片蜂脾装进摇蜜机，利用离心作用从巢脾中分离出蜂蜜。

新鲜的蜂蜜要经过过滤，剔除杂质，最终装进容器保存。

蜂农：我们这的山区海拔高、污染少，所以价值高。再有我们这百花，蜜源比较好，每斤最少也卖35元。

收购商：他家去年六七十箱蜂，今年又多增加了三四十箱蜂，那大概就在100箱左右，每家也就在1200斤左右吧。按照今年的这个蜂蜜的质量的话，我估计收购价每斤就在40到45元。

因这里蜜源植物种类多，不同品种的花酿出的蜜颜色会不同。野山花蜜的颜色较浅，板栗花等蜜颜色会深一些。土蜂蜜多为百花蜜。

蜂农：我们这个土蜂蜜它本身浓度又高甜度又大，你不信你看这么亮。每年我们生产这些蜂蜜以后，其他人，游客也好，当地人都喜欢吃，我们养了40多箱蜂，每年还要收入三四万块钱。如果带回去不沾水的话放好多年也不会坏。

专家：生产出来蜂蜜以后，我们收购商有好多带浓度计，测量它的波美度，测量它的度数达不到20度以上的，甚至人家不要。上了20度以后，利于保存，不会出现发酵，对就是水分不超标。我们在培训的时候跟好多老百姓讲了，要等蜂蜜成熟。每张蜂脾上封盖蜜达到三分之二以后才能取蜜。

记者：无论平地与山尖，无线风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。这会儿啊，它就得为我甜了。咱们要品尝一下跟蜂蜜有关的特色美食。先看这个，这个叫蜂蜜凉粽子，这是从盛唐时期九流传下来的，在当时，上至宫廷下至民间，都喜欢吃它，便是现在也深受人们的喜欢。吃的时候也很简单，把这个粽子沾上晶莹剔透的蜂蜜，您看这个洁白如玉的粽子再配上琥珀色的蜂蜜，吃到嘴里头啊这是凉甜可口啊。吃完这个粽子呢，咱们在往这瞧。

这个相信大家都不陌生，这是普通的吐司面包了。把它再配上这个土蜂蜜，尤其是喜欢这种，如果能有点结晶的，那就最好了。抹上这个蜂蜜以后咱们就可以直接食用了，特别适合现在咱们这个快节奏的生活。等会儿，我也别独自享用，咱们摄像师也特别辛苦，您也来一口。

记者：好吃，其实小时候吃的都是沾白糖的，蜜少，第一次吃土蜂蜜，味道真不错。别光吃啊，接着干活儿吧。

记者：好。咱们接着看。吃完了以后咱们总得喝点什么吧，您看这吃炸鸡还得配啤酒呢，我觉得，刚才这些美食要是再配上点蜂蜜柚子茶，那就最合适不过了。做法很简单，把这些柚子蜂蜜放在一起，在锅里这么熬，熬好了以后找一个容器把它放到冰箱里把它存上，什么时候想喝，您拿温水把它兑上就行了。这个喝起来那是润肠、润肺、而且清热去火。

收购商：我和当地的蜂农架设了专业合作社。去年销售额大概是4万多元钱，来到佛坪、来到我们景区、酒店旅游的游客，他们在我们的展示点直接进行购买。还有更大部分的是通过网络进行网络销售，我们进行配货送货。

记者：您这次准备带多少瓶回去？

消费者：这回带个7、8瓶。

记者：这个中蜂忙碌山间的百花丛中，酿出了香甜的百花蜜。这个百花蜜虽然产量低，但是人家品质高。那么更重要的是这个中蜂对于大自然的繁衍声息，起到了至关重要的作用。所以，不光要对它进行科学的利用还要加以合理的保护。养蜂是一项辛勤的工作，同时也是一项甜蜜的事业，因为它能让更多的人品尝到来自大山里的土蜂蜜。

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