金贵的大马士革玫瑰花种植效益高致富农家　[每日农经]

[每日农经]一身金贵 玫瑰带火农家(20130902)

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记者：生命诚可贵，爱情价更高，若为自由顾，两者皆可抛。

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：姑娘，这么金贵的花儿你也舍得扔？

记者：哎吆，我可不是诚心的，说得太兴奋了 刚您说什么？金贵？这不就是朵普通的花儿吗？

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：这可不是一般的花儿，它是大马士革玫瑰花。

大马士革是叙利亚的首都，公元前2000年，阿拉美亚人来到这片土地建立了一个城邦国家。把这里称为“大马士革”，有“浇灌的家园”的意思。而家园里种的就是大马士革玫瑰。

记者：大马士革玫瑰花儿？虽然我没见过这种花儿但我可知道它是洋花儿，咱们这里可不好找。

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：谁说的？我们这儿就有种大马士革玫瑰花儿的。

大大马士革玫瑰属蔷薇科蔷薇属灌木植物。这种玫瑰花儿多以粉色为主，花瓣边缘颜色稍浅，开重瓣花，有绸缎般的质感。论相貌，大马士革玫瑰或许不是最娇艳、最靓丽的、最抢眼的玫瑰花。可是，为什么说这种玫瑰花儿一身金贵呢？

记者：怎么跟您形容这个花儿的香味儿呢？很浓但是不裂，很香但是不俗，可以用两个字形容它：淡雅！

北京植物园 园长 赵世伟 大马士革玫瑰它的香味比较浓郁，是一种香料花卉植物。

原来这大马士革玫瑰不单单是用来观赏的，它是一种香料花卉植物。北京市房山区地处北纬40度左右，这里土壤肥沃，光照充足，不论是纬度还是气候条件都很适合大马士革玫瑰生长。春夏之交，种植园里的玫瑰花竞相开放，这不，一大早花农门就开始忙活起来了。

种植户：我们早晨四五点钟到这儿来摘花儿。

记者：为什么早晨来摘花？

种植户：因为早晨有露水，摘的花儿特别新鲜。

经过露水滋润的玫瑰花娇艳欲滴，香味更清新。

记者：大姐，您一天能摘多少花儿啊？

种植户：能摘这么一袋儿。

记者：一袋子有多少？

种植户：10公斤。

记者：一袋子有多少朵

种植户：有400朵左右。

记者：大姐跟我说这摘花千万不能把露水洒出来，如果洒出来了就没价值了。

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：对，除了不要把露水洒出来还有好多讲究呢。

记者：还有什么讲究？

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：这个花瓣的的开张度，像80％的时候是最好的，如果太小含苞待放的时候还没有准备好。如果太大，就开过了，就是说拥抱的时候是最好的。

记者：还有什么讲究？

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ： 还要看咱们这个花蕊的颜色。像这朵花鹅黄或者金黄的时候状态最好，才有采摘的意义。如果时间长了，它会变成深褐色，那时候就没有什么价值了。

好家伙，摘个花儿这么多讲究，虽然记者还没弄明白它为何金贵，但仅凭这细腻的采花方式就可见它娇贵了。那么，这大马士革玫瑰花得卖多少钱1朵呢？

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：我们不论朵卖，那怎么卖呀？

对呀，这好不容易采下来的花儿究竟是怎么个卖法儿呢？

北京市房山区花卉加工企业 负责人 吴言蹊 ：一般观赏玫瑰花期只有十几天 左右，过了十几天就败了。我们这个玫瑰花儿采摘下来加工链条还很长呢。

虽然大马士革玫瑰有一定观赏价值，但它不属于观赏性花卉，所以也就不销往花卉市场了。那么，它又如何谈得上金贵呢？

北京植物园 园长 赵世伟  1公斤的精油它的价值能够到几万美元，几十万美元，而且提炼需要大量的花瓣，所以价值非常非常的高。

原来，大马士革玫瑰主要用于加工精油。清晨花农会将精心采摘的鲜花第一时间送往就近的加工厂。

加工厂 工人 避免它风水露晒把香气刮跑了，封住它的香气，提炼出更多、更纯的精油。

记者：我闻着这花儿哪儿都是香的，它哪儿是含油最多的？

加工企业 负责人 ：你看在这个花蕊和花托之间有个香囊，肉眼是看不见的，这里含油最多。

北京市房山区花卉加工企业 销售经理 申跃 您看，这个就经过层层提纯出来的精油，颜色清澈、透亮。

记者：感觉比我闻到的玫瑰花要更加圆润、香甜一些。

北京市房山区花卉加工企业 销售经理 申跃 您猜猜这点儿油值多少钱吗？

记者：几百块钱？

北京市房山区花卉加工企业 销售经理 申跃 再猜！

记者：几千。

北京市房山区花卉加工企业 销售经理 申跃 我告诉您吧这精油零售价450元1克，比黄金还贵呢，这油有20多克，值9000元。

零售价450元1克，比黄金还要昂贵。难怪有人将这种精油称为“液体黄金”。据了解，在国际市场，大马士革玫瑰精油价格是普通玫瑰精油的4～5倍。为什么大马士革玫瑰精油的身价格外高呢？

北京植物园 园长 赵世伟 这个跟它的香型有关，跟她的香气组成成分有关系。大马士革玫瑰里面所含的成分，是西方人最喜欢的，最适合做香水的那种香型，相反的国内有些种类，比较说苦水玫瑰啊，或者像其他的蔷薇属的东西啊，它的香型跟它成分上稍微有一点区别，就因为这么点区别，配出来的东西就不一样。所以国际上还是普遍于用大马士革玫瑰提炼精油。。

原来香气独特正是大马士革的可贵之处。这种玫瑰提取的精油主要用于调配高档香水和制作高档化妆品的原料。那么，大马士革玫瑰精油又是如何提炼出来的呢？

北京市房山区花卉加工企业 加工车间 主任 李立祥：鲜花先经过简单的放置让后搁水加热 然后再进行最后的蒸馏。

经过长达2个多小时的蒸馏，当热气遇到冷水后会发生凝结作用，受重力影响，一种接近透明色的液体-玫瑰露开始顺着下方的铁管流出来。

北京市房山区花卉加工企业 加工车间 主任 李立祥： 小李，你看：这是我们提出的玫瑰精油。

记者：您没开玩笑吧？

北京市房山区花卉加工企业 加工车间 主任 李立祥：你再仔细看看，这上面不是飘着一层油吗？

记者：这么薄，真的，不仔细看都看不出来。

油的密度小于水，所以精油和玫瑰露会自动分离，吸附在瓶壁上。这一大瓶玫瑰露能产出多少精油呢？

北京市房山区花卉加工企业 加工车间 主任 李立祥： 这一瓶是10公斤的玫瑰露上面油只有1克~2克左右，所以你就很难看得出来。合着这10 公斤的纯露只能提取一两克的精油，

所以可见这个精油的珍惜。

像这家小型加工厂，每年可以加工鲜花4000公斤，可产5000公斤玫瑰露，最多可以提取6公斤的玫瑰精油。如果按零售价450元1克计算，光是精油的销售额就达250万元，再加上玫瑰露，共计产值达五六百万元。早上8点钟，对于加工企业的工人来讲工作可能只进行了一个阶段，但是此时对于花农们来说黄金采花期已经结束了。

记者： 您这花儿怎么一个放桶里，一个放篮子里？

种植户：这个开得正好、这个开过了。

玫瑰花开张度在80%左右，这时的花朵含油率最高、最适合提取精油。可是，在生长过程中难免会有一些开过了、张开度大的玫瑰花儿，既然不是提炼精油的最佳原料，那么花农们为啥还要不辞辛苦地将它们采摘下来呢？

农家乐 负责人 ：像这些个颜色浅的，跟这些有残疾的，做出菜来不好看，得挑出来。像这个颜色又深、朵又大的，这些挺好的，做出菜来好看。

记者：咱们用玫瑰花能做出什么菜呢？

农家乐 负责人：这个做成的菜肴可多了。

看来这大马士革玫瑰花体现自身价值的途径还真不少，加工成菜品无疑又多了条增收途径。

北京植物园 园长  赵世伟 因为它没有什么有毒的成分，另外就是它是植物的材料，它里面含有维生素、精油、香料，本身从中医的角度，对于活血、化瘀是有好处的。

早在二千多年前，玫瑰花就被用来做菜肴和饮料了，经测定，玫瑰花中含有多种人体所需要的氨基酸、维生素、活性蛋白酶等物质。近水楼台先得月，与玫瑰基地为邻的农家餐馆岂能错过这种美味又美丽的食材？

记者：您看这个就是张大姐刚刚炸好的玫瑰花您看怎么样？还不错吧，大姐跟我说啊，炸这个玫瑰花可是有讲究的。在挂糊的时候一定要均匀，否则炸的时候就不成形了，还有就是炸的这个时间和火候一定要掌握好。当然这个得看师傅的个人功力了。咱们说了半天还是看看这个玫瑰花怎么样，依稀可见这个玫瑰花瓣儿，颜色还露在外面。粉红色的很漂亮，这个花形还是保持地比较完整、很立体，那咱们现在来尝尝它的味道怎么样吧。味道脆脆的，吃到嘴里满嘴都是玫瑰花香味儿，中间好棒啊，就是那种糯糯、软软的感觉。

除了炸玫瑰花儿，大马士革玫瑰还可以做玫瑰鸡、玫瑰蛋、玫瑰饼等菜肴。可是，您瞧 这道菜看上去就有些平淡无奇了吧。

记者：就是块豆腐放上两朵玫瑰花儿吗？

负责人：它加上这个配料就不一般了。

记者：这是什么呀？酒还是白醋啊？

负责人：不是，这是我们的玫瑰纯露。

记者：能这么吃吗？

负责人：完全没有问题，沾一点儿可以提味儿。

这道菜，玫瑰露起到了点睛之笔，使玫瑰香气和豆香味儿巧妙地搭配在了一起，形成一种与众不同独特美妙地风味儿。

消费者： 我觉得这个玫瑰豆腐。

消费者：把这酱搁在里面包上的吧，味道挺香的真是挺香的。

每到玫瑰花盛开的季节，房山区的一些农家餐馆就会顺势推出玫瑰特色菜肴，既吸引眼球又提升人气。

经营者：像旺季的时候我们每天得用10多斤的鲜花，向我们这个饭店在花季时每天一百多人吃饭 在这个旺季的时候每天将近2000多元 连淡季加旺季我们玫瑰花菜肴整体带来的销售额在七八万左右。这个玫瑰花晒干了它 冬天的时候我们还可以用做出好多菜来。

吃美食，赏美景，游客慕名而来一睹大马士革玫瑰花别样的风采，享受独特、休闲的假日之旅。

游客：来到这边觉得挺美的，花儿还特别香。

游客：摘了很多。

记者：你不怕扎手吗？

游客：不怕，这个花儿太美了， 扎了也无所谓。不过现在还没扎到。

游客：我们听说在这里摘10公斤的花儿可以得到价值180元的玫瑰露，所以就跟同学们过来摘了。一个人摘不了，但大家凑一起应该差不多。

当花农，分享劳动成果，体验收获带来的乐趣，这种独特的营销方式让很多游客眼前一亮。为了方便消费，精明的商家干脆把用玫瑰精油做的化妆品搬到了农家乐中销售。

经营者：这个是玫瑰纯露是直接提炼出来的， 一瓶300毫升，卖380元。这是我们的护手霜一支卖28元，玫瑰精油是稀释过的一瓶卖188元。游客赏花还可以吃到我们做的玫瑰菜肴顺道也能把我们的玫瑰产品带走一举三得吧。我们一个月的玫瑰化妆品销售额十几万。

种植户：土地是自己的，承包出去的公司又种植玫瑰，租出去800元1亩。

种植户：一天能挣六七十元，一月能挣两千多元。反正咱们种玉米种庄稼都不如这个收入高，

大概能高个五六百元吧。

如今，北京市房山区大马士革玫瑰种植面积达600亩，年产鲜花近5000公斤。通过加工精油和玫瑰露可带来五六百万元收入，再加上餐饮，大马士革玫瑰花直接和间接可以带来上千万元的收入。这种玫瑰真是一身金贵，带火农家！

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