[科技苑]尹树培蟑螂养殖为入药

[科技苑]尹树培养殖蟑螂为入药(2008.10.22)　　视频由科技苑官网提供

蟑螂属昆虫类，“蟑螂”的学名叫“美洲大蠊”，是昆虫纲目蜚蠊，蜚蠊科是它的总称，在中国有160多种。具有通利血脉，养阴生肌的功效。内服：用于瘀血阻滞，胃痛出血，胃、十二指肠溃疡；以及阴虚肺痨，肺结核的辅助治疗。外用：用于金疮、外伤、溃疡、瘘管、烧伤、烫伤、褥疮之创面。

云南省弥度县的尹树培却专门养蟑螂，而且还是越养劲头越大。

李树楠教授就是看到了这些有利的方面，发现了一种叫美洲大蠊的蟑螂，它是目前我国的200多种蟑螂中药用价值最高的一种。并且，李树楠教授还从蟑螂体内提取出了复合氨基酸、复合核甘酸、心血管活性肽、丙氨酸等药物成分，这对于抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力都有显著效果。

尹树培养蟑螂，为的就是能入药，也就是说，这些蟑螂将来不仅要入口的，而且还能治病。

在养蟑螂的过程中，尹树培也遇到了不少烦心事。野外的蟑螂生命力很顽强，但家养的生命力却好象很脆弱，在养殖过程中，他不断学习，总结经验。终于想出了一系列的方法。

而蟑螂被调节的胃口好了，营养吸收的也就更多。再加上蟑螂摆脱了能量高的鸡饲料，用上了合理的饲料配方，蟑螂不再是盲目长胖，而是更多的积累药用成分，尹树培的药用蟑螂真正做到了“吃什么补什么”，“多吃多补”。

但是，问题在于：蟑螂长得胖并不代表它的药用成分高，并且对于制药厂来说，从油脂过剩的蟑螂体内也很难顺利提取出有效成分。

他该怎么办呢？

■科技苑视频同步解说词：

1.蟑螂的价值

都说凡事有一害必有一利，有一种害虫那可是人人要喊打的，是什么呢？蟑螂。提到这两个字就让人反感厌恶，哪里脏，蟑螂爱往哪里爬，繁殖力还特别地强，家里要有蟑螂可就别消停了。它的害处已经是众人皆知了，可它的利又在哪儿呢？

人家都在灭蟑螂，云南省弥度县的尹树培却专门养蟑螂，而且还是越养劲头越大。

尹树培：现在我们养的数量大概在八千公斤左右，如果到年底发展的话，可能会涨到14到16吨左右这样一个速度上发展。

八千公斤的蟑螂是个什么概念呢？1公斤的蟑螂大约就有200只，八千公斤就是160万只，再发展到14-16吨，就得养上300多万只的蟑螂。把这么多的蟑螂养到家里，让人心都发麻不说，而且这么多的蟑螂，到底能有什么用呢？这还得从一个研究蟑螂的教授讲起。

李树楠教授：都研究怎么去消灭它，没有人研究去怎么利用它，所以这就是一个空白了吗。我就开始研究它的，所以我为蟑螂平反，它不是一只害虫，它对人类的健康有利的昆虫。

要为蟑螂平反的李树楠教授是研究医药的，他对蟑螂感兴趣，也是他发现蟑螂为什么那么难以消灭？

蟑螂，学名蜚蠊，昆虫纲，没有吃的它们可以存活一个月，没有水可以存活一个星期，即使在真空下也可以存活10分钟。而且蟑螂出入在又脏又臭的环境下，不仅能正常生存，还可以照样地繁衍，就这样蟑螂在地球上生活了3亿5千万年。

从一种角度来看，蟑螂是有种种的害处；从另外的角度，也正是证明了蟑螂具有一些超能力。

李树楠教授就是看到了这些有利的方面，发现了一种叫美洲大蠊的蟑螂，它是目前我国的200多种蟑螂中药用价值最高的一种。并且，李树楠教授还从蟑螂体内提取出了复合氨基酸、复合核甘酸、心血管活性肽、丙氨酸等药物成分，这对于抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力都有显著效果。

正是因为蟑螂的药用价值得到了开发，近水楼台先得月，同在云南的尹树培10年前就开始了养殖。可在平日里看来适应性和生命力极强的蟑螂，一养起来尹树培才发现，蟑螂养殖也并不容易。

2. 怎么养殖蟑螂

尹树培养蟑螂，为的就是能入药，也就是说，这些蟑螂将来不仅要入口的，而且还能治病。所以，就不能再任凭它们像过去一样，哪脏哪油往哪儿钻。改善生活环境、保证干净卫生就成了尹树培养殖蟑螂做的首要工作。可现在究竟让这些蟑螂呆在哪儿好呢？

野生的蟑螂喜欢呆在垃圾堆等阴暗场所，所以常常会携带多种致病菌。尹树培养的虽然也是蟑螂，但为了能安全卫生的入药，蟑螂得住的更干净才行。

尹树培：最早就是他们弄的这个塑料箱，感觉就是养殖，环境好，便于打扫。

塑料外壳，夹心木板，这种塑料箱不仅擦洗打扫起来容易些，而且蟑螂也有了能栖息的地儿。

尹树培：后来通过一养的话，因为室内的温度比较高，塑料容易老化，出现的一些症状就是是对虫子会杀死，对人进去以后就是进到室内以后，那扎眼睛，是很难受的。

看起来干净的背后却隐藏着无形的“杀手”。致死蟑螂的不只是塑料老化所散发的有毒气味，里面一层层的胶合板，时间久了，粘胶也会释放有害气体。

虽说蟑螂的生命力顽强，可长期在有毒的环境下，也影响到了蟑螂的生存，于是尹树培赶紧让自己的养殖箱从里到外都变了样。

尹树培：木箱就是无毒，也是无菌养殖，把纸板放在里面，虫最喜欢爬到这上面去，它那个虫子习性就喜欢生存在老屋啊，或者什么这些地方上爬。

塑料箱换成了木箱子，里面的胶合板也变成了硬纸板，材料无毒无污染，蟑螂住着安心，尹树培也养着放心。尹树培把木箱设计成抽屉，上下两层，上面的小抽屉是喂食儿用的，下面的大抽屉是盛脏东西的。

尹树培：主要是它的抽屉每天都可以打扫，从死虫、粪便几个东西都可以当天就把它清扫掉。//致富经www.nczfj.com //　

蟑螂吃得多，拉得就多，粪便也会产生污染，只有卫生搞的好，蟑螂也就长得更健康。可尹树培还是发现蟑螂在里面并不踏实。

尹树培：每天打扫难免会跑出来这些虫子，跑出来以后，木箱的夹缝里出现了一些虫就是越积越多。

即便好吃好喝好招待，蟑螂也不喜欢在一个空间里被局限住，随着跑出来的蟑螂越来越多，尹树培发现死蟑螂也越来越多。

尹树培：到最后就是它吃不着每天喂的食，我们只是喂箱体里面的，外面的我们没法喂，它们最后就是互相在残杀，就是在斗，互相咬，咬死以后就把它肚子里面几乎的很快就吃完了。

因为从木箱里溜出来的蟑螂，总会你死我活的争斗，所以两个木箱子之间的夹缝，很快就变成了蟑螂的“坟场”，死蟑螂不能及时清除就很容易滋生病菌，而偏偏这样的夹缝又不是一两个，很难清扫。为了避免这样的情况再发生，这回，尹树培决定不把蟑螂拘在箱子里养了。

尹树培：现在我们采取直接用架子就是很方便，那就没有死角了，它整体是通的，增加了它的通风，你看它直立的直接通到对方，通过去了，就是每一个空都是竖着下来了，就是都没有死角。

摆脱了木头箱，尹树培像书架一样把纸板一张一张穿起来，纸板与纸板之间大约2厘米，留出蟑螂自由活动的空间，开饭的时候每只蟑螂都能吃得上，这样就再也不会出现残杀、死虫的现象。更重要的是，这种架式散养的方法，通风好了，空气流通更快了，病菌也没有了可以滋生的温床。而蟑螂天天拉的粪便等脏东西，尹树培也找到了更实用的对策。

尹树培：粪便全部都落入下面，就用一块布。这粪便就出来了，再接一下就可以了。

落在塑料布上的粪便、残食等，轻轻一拉就能出来，方便又卫生。利用架式散养的模式，尹树培彻底帮蟑螂摘掉了“脏乱差”的“大帽子”。可尹树培养的不仅是“卫生蟑螂”，还是药用蟑螂。作为药材就得经过有效成分的检测，什么样的蟑螂才算达标呢？

3.提高药用价值

从塑料箱到木箱子，然后再到隔板散养，为了让蟑螂有一个干净的家，尹树培还真没少想辙。不过，安全卫生只是蟑螂能入药的一个保障，这蟑螂的药用价值到底怎么样，还要看它们体内富集的药用成分高不高。可怎么才能养出更高药用价值的蟑螂呢？

过着饭来张口的日子，对于从不挑食的蟑螂来说，特别舒服。所以，尹树培不费什么劲儿，就把蟑螂都能喂成了“大块头”。

尹树培：那个头是好的，个头长的大，它肥，油脂高，肥的。

尹树培的蟑螂也是长得快又胖，体型大又壮。可经过人家的先进仪器一测定，这个大的蟑螂还就不达标了。

杨永寿副主任：我们在检测过程中发现它很压秤，它脂肪含量比较高，但是其中的有效含量并不高。它脂肪含量高带来什么问题呢？就是说我的重量都在了，但要求在处理过程中它脂肪是不需要的。脂肪部分，它不作为药用。

其实，蟑螂长得胖并不代表它的药用成分高，并且对于制药厂来说，从油脂过剩的蟑螂体内也很难顺利提取出有效成分。那么，尹树培的蟑螂究竟吃了什么才胖起来的呢？

尹树培：比如说蛋鸡饲料，肉鸡饲料直接喂养。

要说鸡饲料也都是人配好的，营养成分也挺高，蛋鸡、肉鸡都吃着不错，尹树培估计喂蟑螂更不会差。所以就尝试着用鸡饲料喂蟑螂。

杨永寿副主任：对于蟑螂这个来说，如果你要其中的有效成分积累的要高，你必须对它的饲料要求要比这鸡饲料更高一级。也就是说，其中的这个蛋白质、微量元素。还有等等的氨基酸各个方面，你才能使它的这个效果比较好，出来的药效成分含量高。因为毕竟鸡饲料它其中也是针对鸡，但是对于昆虫来说它不一定适应。

由于鸡饲料里大量的都是淀粉类的物质，而其它的一些营养，又不能满足蟑螂体内有效成分的积累，尽管吃什么都是长，但长法不同，想要养出入药的蟑螂，就得真正地设计出蟑螂的饲料配方。尹树培开始研究起蟑螂的饮食来。

尹树培：苞谷面也掺和一些鱼粉之类的东西。

鱼粉是捕捞出来的小鱼小虾，通过一定加工得到的饲料，因为蟑螂的主要药用成分就是氨基酸，所以尹树培觉得，人想补充氨基酸等营养，就是要吃鱼吃虾，那么蟑螂吃点鱼粉也准没错。

杨永寿副主任：鱼粉这个它里面的氨基酸、钙类，还有其他的蛋白质，它的含量肯定要比鸡饲料高的多，也就是说，这些促进它的有效成分生长发育。

这样，20％左右的鱼粉，70～80％的玉米粉和小麦粉，以及1％的矿物质元素，多种营养更好的形成互补。配好的饲料搅拌均匀，煮成熟食，每天下午投喂一次，每次投喂的饲料量为虫体重量的3％左右，这样的合理膳食对于蟑螂自身积累药用成分来说，简直是事半功倍。然而，一次偶然的发现，尹树培又将自己的饲料配方更进了一步。

尹树培：一个简单的就是比如说，扔给它一个香蕉皮啊之类的东西丢下去，它一大堆的马上就爬上去吃的很热闹，就是说吃的很热闹。比如说甜的西瓜啊什么皮子丢给它，它马上一大堆的都上去吃了。

同样，尹树培还试着把南瓜放在饲料盘里，果然，蟑螂很快蜂拥而至。

看到蟑螂对南瓜的疯狂喜爱，让尹树培想到本来蟑螂就属于杂食性昆虫，在外界环境里，它们什么都吃，饿急了连报纸、书本都会啃，不过在长期的生活过程中，蟑螂接触更多的还是植物性的食物，这些粗纤维早已成了它们的习惯，可在人工养殖的条件下，提供给蟑螂的饲料不仅单一，而且就缺乏植物性食物。

于是，尹树培就在原有的饲料基础上加了些南瓜或蔬菜，有荤有素，吃的种类多了，蟑螂杂食的习惯也就得到了满足，这样，蟑螂的采食量也得到了增加。为了调节蟑螂的胃口，尹树培他们除了往饲料里加喂瓜果蔬菜，什么糖啊、盐啊，都轮换着上。

尹树培：加糖、加盐就是改变它的胃口，吃的食量它吃的量就增加了。比如说它吃的一段时间，老在一种产品上一种饲料上给它喂，那不行，它吃的食量慢慢会退化，你换一下它的食量又增加上去了。

因为蟑螂被调节的胃口好了，营养吸收的也就更多。再加上蟑螂摆脱了能量高的鸡饲料，用上了合理的饲料配方，蟑螂不再是盲目长胖，而是更多的积累药用成分，尹树培的药用蟑螂真正做到了“吃什么补什么”，“多吃多补”。

4.蟑螂的初加工

不光要让蟑螂吃饱，还要让蟑螂爱吃、吃好，这样就能很好的保证尹树培的蟑螂富集更高的药用含量。但制药厂收的可不是活蟑螂，只有初加工后的蟑螂干儿才会被药厂收购。活蟑螂怎么才能变成蟑螂干儿呢。

要想做成蟑螂干儿，首先就要把蟑螂收集起来。可见人就逃、攀爬能力极强的蟑螂，能老实呆在盆里呢？

尹树培：它爬不了我们把盆上已经抹上油了，它没有办法爬出去的。

尹树培收集的都是健壮的成虫，蟑螂生长的过程也是蜕皮的过程，经过10次蜕皮后，长到三四公分大时也是其药效最好的时候，这时就能收虫进行初加工了。要加工，蟑螂首先就要被杀死，可怎么死法呢？

杨永寿副主任：有的农户图方便，它就用农药。农药喷上去以后它马上死，很方便的。所以在新的标准当中我们给他们提出了农残的检测，因为现在中药当中你无论出口也好，国内生产也好，存在一个很大的问题，就是农残问题。

用农药打虽然死的快，但入药蟑螂的品质也就没了保证，所以尹树培给蟑螂选择个自然死法，开水烫。烫是给烫死了，可水分也留在了蟑螂身上，如果时间一长，来不及干燥，这些药用蟑螂很快就会开始腐烂。

杨永寿副主任：气温20多度它就开始腐败，腐败速度非常高。腐败是一个富营养的产品，昆虫吗本身它是一个富营养的，你的时间越长它那个蛋白质变性就越严重，它就会很大影响到它的品质。你就算养的好，处理的不好，同样它的品质会下降。

为了保证药用蟑螂的品质，尹树培有了更强的时间观念，按照专家的建议，一定要在12小时以内把蟑螂干燥好。所以尹树培在烫死蟑螂后，就马上把它们摊开进行晾晒。

尹树培：就是在晾晒当中还有就是进行多次的翻动，这样晒的情况好一些，比较均匀。这样把它翻动这样的它就好一点，处处都晒着了。

勤翻动，太阳晒，这样蟑螂就能达到及时干燥的目的。并且尹树培在长期的养殖加工过程中也积累了不少经验。干不干，干的合适不合适，他一眼就能看出来。

尹树培：就是拿虫比较一下，把它虫撇开看看是干了，看它干了没有，它里面干的就是脆的，就是好的，碎了就是好的、干的。如果是里面还是黏的话它是没有干的就是。

药用蟑螂从养殖到加工，从活的变成死的、再变成干的，尹树培生产出的蟑螂干儿还就是不一般。

刘光明院长：这蟑螂外表看的差不多，但是这个养殖的方法、饲养的方法等等不同，环境不同，有效成分的差别是比较大的。

根据检测，尹树培的蟑螂干儿总氨基酸含量达到了10克左右，这超出同行业3.0—3.8毫克，因为有效成分保存得好，蟑螂的药用价值也更高，尹树培真正让蟑螂变成了宝。

正是尹树培从养殖到初加工的层层把关，他养的药用蟑螂才能如此出类拔萃，不过，尹树培还有更远的目标，他要在大理学院的帮助下把自己的基地建成GAP的标准化基地。尹树培觉得只有做的越来越规范、越来越标准，这入药的蟑螂才越有价值。