枫叶鸭养殖技术[农广天地]

枫叶鸭养殖技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]枫叶鸭养殖技术(20140318)：

枫叶鸭是从美国引进的优良肉鸭瘦肉型品种。枫叶鸭头大颈粗，羽毛纤细柔软、雪白，外观硕大优美，具有抗病力强，瘦肉率高，品味好，料肉比高等诸多优点，可以给肉鸭养殖户们带来更高的经济效益。在本期的节目当中，就将给观众朋友们介绍一下枫叶鸭品种的来源及其外貌特征，接着给观众朋友们介绍一下枫叶鸭的品种优势，然后又分别给观众讲解了鸭舍建设的要求、育雏期饲养管理、育成期饲养管理等内容，最后还为观众朋友们讲解了枫叶鸭的疫病防治。

相关知识：

枫叶鸭产蛋多，受精率高，年产蛋率高，年产蛋达220多枚，受精率达90%以上。适应性和抗病力强，体质健壮，成活率高，鸭苗初生体重达61.4克，成活率达98%，肉鸭上市率95%以上。抗热性好，生长速度快，一般饲养42——47天能全部上市，春秋冬天平均体重达3.5千克以上，夏天达3千克以上。屠宰率高，肉鸭净膛率为84%，全净膛率为75.9%；胸肌率9.11%，腿肌率为15.19%。毛多紧密洁白，有利于羽毛加工利用。

稻田养鸭技术：

  一、稻田养鸭的意义

稻田养鸭技术是一项综合型、环保型生态农业栽培技术。对大力发展有机稻米和提高农业效益方面起着越来越重要的作用，具有其他栽培技术不可比拟的诸多优点，在水稻生产上得到普遍认可；具有很

好地除草效果，独有的除虫能力，简便的技术要求，更大的效益水平，得到了农户的欢迎。是有机稻米生产的关键技术。

有机稻米是指按照有机农产品生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植和养殖业的关系，促进生态平衡。

二、稻田养鸭技术

1、稻田养鸭技术是在水稻生长季节[来源:www.nczfj.com/]，在稻田里放养一定鸭令、一定数量的鸭子，使鸭子在稻田里正常生长发育的同时起到除掉杂草、防治害虫、培肥地力的作用。

2、稻田养鸭的方法：

（1）育雏：放鸭前45天要求鸭雏出壳（时间约在　5月1日前　），选择公鸭和母鸭1:4的比例进行培育。在家喂养时应选择有水地方，让小鸭在水中锻炼，并且固定一种方式（如叫声、吹哨等）训练鸭雏，

以便放到田间后喂养时听从口令，同时做好防疫，精心育雏。按稻田面积计划购进鸭雏（扣除10%死亡率），确保足够数量。鸭品种应选择抗性强、适应性广的，最好是本地鸭。

（2）放鸭前准备：提前准备好周围护网、鸭舍材料，在放鸭前将稻田四周用塑料网封闭护好，防止鸭子跑到邻近稻田。鸭舍建在稻田埂上，鸭舍高度为　80厘米　，长为　180厘米　，宽为　140厘米　，在上部和西侧或北侧封闭，鸭舍内高出地面，防止鸭子受潮湿，每公顷设2-3个鸭舍。

（3）放鸭数量：每公顷稻田放鸭100-120只，田间杂草多的多放，否则少放。放鸭时公鸭和母鸭的比例配成1:4，以便增强田间的活动能力。

（4）放鸭时间：适时放鸭，一般在　6月10日　左右，秧苗缓苗后就可以放鸭，但放鸭时间不宜过早，要选择晴好天气时上午10时放鸭，鸭放到田间后，一般不用人工看护。放鸭时鸭令应在45天左右，放鸭后要进行喂鸭、训鸭，使鸭听从口令。

（5）田间喂养：一般每天晚上喂饲一次，早晨和中午一般不畏，喂多了鸭子就吃草少，活动少。后期如鸭大草少，适当增加喂食次数，加速鸭的生长，提高鸭的商品价值。

（6）及时收鸭：鸭在稻田里取食稻田的杂草、幼虫和成虫，在水稻出穗后灌浆初期收鸭，防止鸭吃稻穗，避免影响水稻产量，收鸭后公鸭可以出售，母鸭可以育成蛋鸭。

三、鸭子效益：

1、成本：购买鸭雏成本为每只2.5元，育雏放鸭前饲料、防疫等成本为每只2.0元，鸭在稻田里至收鸭饲料成本为每只1.5元，合计每只鸭子成本为6.0元。

2、销售：鸭子在稻田收回时可直接出售，或饲养到冬季出售。稻田收回时每只鸭子重量一般为　1.5公斤　左右，出售价格为每公斤8元，每只鸭子可收入12元。

3、稻鸭纯收入：每只稻鸭成本为6.0元，出售收入为12元，每只稻鸭纯收入为6.0元，稻鸭每公顷收入为700元左右。不再施用农药除草、除虫，节省农药成本300元，共节支增收1000元。如饲养到冬季每只稻鸭纯收入在10元以上，如按有机鸭出售效益更高。

四、稻鸭的作用：

1、除草：稻鸭除草效果好于任何化学除草剂，鸭在稻田里，鸭小时吃地里小草，长大后以吃双子叶杂草为主，同时鸭子踩踏可间接起到除草作用。

 2、防虫：防虫效果比较明显，鸭可以吃稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫，减少对稻苗的危害。

3、增加肥力：因为鸭在稻田里生活，其排泄物成为很好的有机肥料，改善了土壤结构，提高土壤肥力，可增加土壤肥力15%左右。

4、提高产量：鸭有天生拱地的习性，可起到中耕活水作用，有利于疏松土壤，增加氧气，促进水稻根系发育，活杆成熟，提高水稻千粒重和成熟度，增加水稻产量7%左右。　　

  1稻田养鸭共生技术　　

    稻田养鸭共生技术就是在水稻移栽后10-15天，将雏鸭（脱温后10天）白天放入稻田觅食,晚上收回，直至水稻抽穗灌浆，稻鸭共生时间在60天左右。　　

    1.1稻、鸭品种选择　　

    1.1.1水稻品种。水稻品种选择高产、稳产、抗逆性强、品质优良的广稻二号、文稻一号等。　　

    1.1.2鸭子品种。鸭子品种选择生活力强、抗逆性好、善运动、嗜食的本地麻鸭、北京鸭等。　　

    1. 2水稻育秧方式　　

    1.2.1培育壮秧。采用旱育秧或湿润育秧，培育秧龄35－40天，带2-3蘖，秧苗外观要求达到敦实矮壮、整齐多蘖、叶片挺举、植株均质富有弹力。　　

    1.3水稻栽插技术　　

    1.3.1稻田的准备。稻田应选择在较为平坦和连片且水源较充足田块。稻田中应经常保持水深约15厘米，尤其是鸭子在活动时，脚爪能抓到浮泥，起到中耕松土，促进根、蘖生长发育的作用。　　

    1.2.2精耕细作。大田要求做到三犁三耙，田平泥化。　　

    1.2.3合理施肥。施足底肥，亩施腐熟农家肥1000－1500公斤。如果是首次放养鸭子的稻田应一次增施三元复合肥30-50公斤/亩。　　

    1.2.4实行规范化种植。为了有利于鸭子在稻田间活动，采取宽行种植，株距16厘米，行距23厘米，每穴插2－3苗为宜。或采取宽窄行条栽，宽行27厘米，窄行17厘米，株距13厘米。　　

    1.4鸭子主要管理技术　　

    1.4.1放养前管理　　

    1.4.1.1防护网及鸭棚的准备。为了防御天敌的袭击鸭子在田野里乱窜，鸭子在放入田间前，在稻田的四周必须设置防护网，高度40-60厘米即可， 5-10亩围一个小区。防护网一般采用价格便宜结实的塑料编织网。同时，为了防止强光照射和暴雨袭击，也为了便于喂食，在每小区稻田的一角修建1-2个简易鸭棚，为鸭子提供休息、补饲和避护场所。　　

    1.4.1.2选择健壮雏鸭。体态均匀，绒毛整洁、有光泽，腹部柔软，脐部愈合良好，雏鸭体饱满有膘，手提时挣扎有力，叫声响亮、干脆，手摸鸭子脚有暖感，泄殖腔干净、稍潮湿、收缩有力。　　

    1.4.1.3雏鸭放水驯化。1-5日龄开始对雏鸭进行下水调教，5日前应在室内驯化，水深2厘米为宜，5日之后放入小塘、小池让其自由下水，雏鸭每次下水、出水及喂食时，都应用不同的哨声加以驯化，便于日后放养管理。　　

    1.4.1.4免疫接种。根据当地传染病的发生、流行规律进行免疫接种。　　

    1.4.2放养后的管理　　

    1.4.2.1鸭子放入稻田。秧苗水稻移栽后10-15天开始放鸭子（鸭脱温后10天），放养密度为15只/亩。雏鸭放入田边简易鸭棚前，在鸭棚的田角上围10-20平方米初放区，鸭子在初放区饲养2-3天后再打开初放区的网门放入大田活动。　　

    1.4.2.2稻鸭的田间管理。鸭子放入稻田后，对水稻的田间管理，包括除草、除虫、中耕及施肥等工作全部交给鸭子。人要做的事就是每天定时喂鸭补料，并用哨声，驯化雏鸭集中采食，培养鸭子“召之即来”的习性，便于晚上的群体收集，鸭子3周内每天需补给雏鸭全价饲料2-3次，3周后视其情况每日或隔日补一些成鸭配合饲料，也可补充一些农副产品的下脚料。因为鸭子喜欢吃稻穗，所以水稻开始抽穗灌浆时就不在将鸭子放入稻田。　　

    2效益分析　　

    稻田养鸭共生技术经广南县近几年的试验示范，除水稻产量和米质得到明显提高外，还显示出以下效益：　　

    2.1除草效益。鸭子喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，同时由于鸭子不断踩踏，使杂草幼苗死亡，除草效果特别明显，放鸭子后15天开始调查，除有少量革命草和稗草外，诸如矮茨菇、莎草、鸭舌草等恶性杂草全部被鸭子吃掉或踩死。经田间观察除草率平均达95.4％，根本无需进行人工和化学除草，在稻鸭共生田块，对杂草的防除表现比施用化学药剂的效果还好，田间还清秀整洁。　　

    2.2除病、虫害效益。鸭子在水田中运动，增强了通透性，能够防止水稻稻瘟病、纹枯病的发生。它取食水稻老叶弱叶、无效分蘖枝、田间杂草和部分菌核菌丝，减少水稻病害寄主及稻从病源，增强水稻抗病性。鸭子喜欢吃昆虫类和水生小动物，能消灭稻田里的许多害虫，如二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻蝗虫、粘虫、稻弄蝶等水稻害虫，在鸭子的控制下，均不能到防治指标，不需进行农药防治。其除虫效果相当于使用杀虫剂。经调查螟虫危害防治效果达65％，稻飞虱防治效果75.1％。　　

    2.3增温增氧、中耕浑水、刺激水稻生长效益。鸭子在水田内可以吃掉水上的浮萍，有利于接受阳光提高水温；在水中运动鸭脚踩泥搅浑田水，起到疏松土壤的中耕效果，增加水中氧气含量，改变土壤的通气性，减少有毒物质的危害，促进根孽的生长发育，并解决了中耕除草的难题；鸭子的嘴和脚划拨稻根，身体与稻株频繁接触，对水稻产生刺激按摩作用，加速水稻的根系发育和促进植株张开和分蘖，对水稻的生长和结实有明显促进作用。通过调查，稻鸭共生田块平均单株基本苗产生有效穗4.6穗，而未放鸭子的稻田平均单株基本苗产生有效穗3.8穗。　　

    2.4肥田增产效果。鸭子的粪尿作为一种丰富的有机肥料，可减少稻田化肥的施用。根据有关数据研究，1只鸭子在稻田中生活60天，其排泄在稻田中的粪便约为15公斤，亩放养鸭子15只，其排泄在稻田中的粪便约为225公斤（相当于亩施用尿素5.4公斤、普钙17.5公斤、氯化钾2.8公斤），加上施入足量的底肥，不再增施其它肥料已能满足水稻生长发育的需要，并且由于鸭子在翻泥搅水过程中，扩大、加深了土壤的氧化层，改善了土壤空气状况和水热状况，有利于微生物的活动，加快了氧分的释放，消除了氧化层的脱氮作用，从而有效地提高土壤养分的转化率。　　

    2.5有效地降低农药残留，提高水稻品位，确保稻米品质卫生安全。稻田养鸭不使用农药和除草剂，彻底清除了新的污染源，如果长期采用养鸭的稻田，随着时间的延长、微生物的作用和化学氧化反应，可以降低或清除土壤和水域的农药污染。在这样的稻田中种植水稻，可以减少或消除农药在水稻的残留，提高优质稻的整体品位，确保稻米品质卫生安全。　　

    2.6促进水稻增产，降低农业成本，实现农民增收。据几年来，稻田养鸭记录数据统计测算：水稻亩均增产30公斤，按收购价2.96元/公斤计,折合88.8元；农药、化肥、除草剂等节约成本78元/ 亩，两项共创利润166.8元，提高了经济效益。　　

    2.7节省养鸭饲料、提高鸭子肉品质。一般饲养一只鸭子到3.5公斤需要饲料9.1公斤，饲料市场平均价以2.4元/公斤计，养大一只鸭子需成本21.8元，而据放入稻田饲养鸭子的记录数据统计，养大一只鸭子需成本16.5元，每只鸭子节约成本6.3元，节省率为27.6％，每亩放养15只, 亩节约成本为94.5元。成鸭按市场价11.0元／公斤计，亩15只共创收165元，两项共创利润259.5元。再加上优质稻的创利,稻田养鸭技术在广南县的试验示范田中，亩共创利润426.3元，提高了稻、鸭的综合经济效益。同时，鸭子白天在田间觅食、嬉戏活动，使鸭子身体强壮、鸭肉质地紧凑，口感细腻，鸭肉品质得于提高。　　

    2.8提高科技培训率，改善庭院卫生。利用稻田养鸭项目结合良种推广，进行广泛宣传，采取各种手段开展良种良法配套技术培训，使广南县人民熟练撑握稻鸭共生技术，从而提高科技培训率，增强农户种养水平，使农户对 “无公害”和“绿色”食品的生产有了充分认识,有利益促进农业科技的普及应用。同时，稻田养鸭还避免了养鸭对家庭环境的污染，改善了农户庭院的环境卫生,改变池塘饲养习惯,减少养鸭对水资源和土地资源的占用。　　

    总之，稻田养鸭，不仅促进了稻田生态系统的良性循环，有利益农业的可持续发展，而且它还充分利用了水、土地等资源，缓解水资源、耕地资源短缺的压力。并且实现稻鸭双丰收,其经济效益、社会效益、生态效益显著，只要进一步开展试验、示范,再探索一些适应当地自然条件的技术措施,积极引导,推广面积会有很大的发展,将极大的推动广南县水稻无公害生产,对改善我县优质米系列产品米质和调整产业结构具有重要而深远的意义。