现在大白菜价格怎样？2017—2018年冬储大白菜价格行情预测

大白菜是一种原产于中国的蔬菜，是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种，素有“种一季吃半年”之称。目前国内的大白菜品种中，已黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中，秋美秀表现尤为突出，种植面积较大。下面一起来具体了解一下：现在大白菜价格怎样？2017—2018年冬储大白菜价格行情预测。

据中国乡村之声《三农中国》报道，过去，每到冬季，大白菜、萝卜、大葱便成了家庭餐桌上的主角，家家户户成堆的冬储菜也是很多人记忆里不可或缺的冬季元素。

现在又到了传统的储菜时节，方便快捷的市场超市、五花八门的反季节蔬菜，让人们有了更多的选择，还有多少人保留着储菜的习惯呢？今年的冬储菜市场表现又如何呢？

66岁的王红老人说，又到买冬储菜的时候了，他们小区的老人这两天也忙活起来。

王红：俺们都是这样开始了。买葱，买白菜。前几天在超市，俺俩老太太，白菜，一人抡了一捆。

在河北石家庄，本地的胡萝卜和大葱还没有大批量上市。这次出门，王红只买了几棵大葱和一些时令蔬菜。说起价格，她觉得今年菜价比去年便宜了不少。

王红：去年7毛，今年5毛。今年菜是相当便宜，比往年菜都便宜。

记者走访当地的蔬菜批发市场发现，已经大量上市的本地甘蓝、长白菜价格下降明显，跌幅分别为31.33%和35.53%。同样，几家大型超市售卖的大白菜价格也都低于同期，销量偏低。北国超市果蔬采购部经理史云伟：

史云伟：我们店里卖三毛九。跟往年相比略低几分钱，价格还会继续往下走。今年感觉人不太多，现在客人的购买习惯在改变。白菜、红薯这样的民生商品，超市一直在做低价的引流，每天都可以买到新鲜的白菜，并且价格也不高。

10月下旬至11月上旬，是北京及周边地区冬储大白菜集中上市的时节，也是一年中价格最低的时间段。北京新发地市场分析师谢磊表示，北京地区蔬菜价格季节性波动非常明显，近期大白菜价格回落也属此列。

谢磊：秋季大白菜价格走低属于季节性回落。近期，大白菜的价格一直处于缓慢下降的过程之中，近期大白菜的价格仍然在小幅下降。11月初，新发地市场大白菜的批发价是0.28-0.3元/斤，10月底是0.28-0.32元/斤。

近期大白菜价格低迷，除了季节性回落的因素之外，也与秋季大白菜丰收有关。谢磊指出，近期，北京及周边地区的大白菜均进入成熟期，进入集中砍收的时节，拉动价格下滑。

谢磊：在大白菜生长期内气象条件是比较理想的。在苗期，气温略高一些，有利于生长；在生长的中后期，有一场降雨的惠顾；后期气温略低于常年同期，有利于白菜包心。北方多地的大白菜都出现程度不同的增产。

据了解，目前北京市场上销售的大白菜绝大部分产自河北玉田、涿州、定兴、固安等地。其中，口碑较好的玉田大白菜价格略高一些，在0.30元/斤左右，地头收购价0.1—0.12元/斤之间。谢磊表示，虽然后期白菜价格还会有所下降，但幅度不会太大。

谢磊：后期大白菜价格继续下降的空间在收窄，因为近期大白菜的价格已经下降到近5年同期的最低点，继续下降的空间很小。

 大白菜原产于我国，是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种，素有“种一季吃半年”之称。大白菜不仅食用期长，而且耐藏。选购时主要是看大白菜的生长期、叶球颜色和菜心饱满程度。大白菜的生产期有早、中、晚熟三种类型，叶球颜色又有白帮、青帮和青白帮之分。
 每年9~10月份上市的白菜属早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有贩白菜之称。 窖白菜11月份上市的白菜属晚期品种，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。叶肉厚，组织紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。
  在经过2014年和2015年的白菜价格持续走高后，白菜种植面积一度增长，去年价格迎来断崖式回落，但是今年冬储白菜的种植面积并没有一定的大幅缩减，所以价格上能否再一次走高还要看气候及市场需求的拉动。
  去年北方产区大白菜生产总量超过2015年，元旦前价格上涨主要是因为农户受到春季冬储大白菜价格飙升的影响，早早地把大白菜砍收、贮存起来期待今冬明春的高价格，导致市面上白菜流通量减少，从而抬高了价格。
  目前，全国冬储大白菜产量充足，但十一过后全国天气断崖式下跌，特别是北方多地开始降雪，各地要货的客户比较多，有需要预定包地的朋友需要及早联系了！