小米种植效益高[每日农经]

[每日农经]受欢迎的小米(20131114)：

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在河南省洛阳市伊川县的西郊，有一座看起来并不起眼的祠堂，里面供奉的人就是商朝的宰相伊尹。伊尹也是商朝开国君王汤的老师。

黄莉：他在教汤治国的时候经常拿烹饪来比喻治国的道理，有句话说“治大国若烹小鲜”讲得就是这段历史。

据《吕氏春秋》中记载，伊尹曾说过这样一句话。

伊川县文化旅游局 李耀曾 局长：饭之美者，玄山之禾，这个禾就是今天的小米，玄山就是咱们伊川鸦岭一带，所以说伊川小米好是有历史依据的。

小米是由谷子加工而成的。在过去，小米是我国北方地区重要的主食之一。《本草纲目》中记载，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”不过我国种植谷子的区域很多，那么伊川这里的谷子又有什么特殊之处呢？

这个麦穗看起来好饱满啊，摸起来沉甸甸的，把枝头都压弯了，不过司马老师，这里的麦穗和我在别的地方看到的没什么不同，那它到底好在哪里呢？

伊川县农业技术推广站 研究员 司马轻焕：伊川小米之所以好吃和伊川的气候，伊川的土壤都关系非常大。

伊川地处平原，这里光照充足，有效积温高于与同纬度其它地区，谷子的生长期长，非常有利于养分的积累。

伊川县农业技术推广站 研究员 司马青焕：春播谷子生育期一般在120－140天，夏播谷子在90天－110天。另外伊川的土壤中钾含量非常丰富，所有谷子中钾也多。

钾是人体不可缺少的重要元素，它有维持神经健康，保持心跳规律正常，预防中风和降低血压的作用。除了富含钾，伊川小米中还富含优质蛋白、胡萝卜素，维生素等营养成分。

种植户：我们家种了二亩谷子，亩产是800斤左右吧。

种植户：种谷子比种玉米强，天太旱，种谷子耐旱，玉米不耐旱。

种植户：一斤卖2.3元，一亩地能挣1200元钱。

其实，在我国的民间饮食习惯中[来源:www.nczfj.com/]，小米还是帮助孕产妇补充营养，恢复体力的重要食品。

伊川县妇幼保健院 申英直 主治医师：小米味香，有清热解渴，健胃除湿，合胃安神等功效，如果产妇坐月子喝小米粥，既营养身体又使产妇乳汁产生快，质量高。

黄莉：要想了解农产品的市场情况就得做市场调查，我看到那边一家妇幼保健院，在这家医院得周围都是和妇幼有关得商店和超市。我呀去调查调查。

黄莉：老板您好，我看您这里离妇幼保健院很近，肯定又很多特殊需求的客人，你们这里什么卖得最好？

店主：红枣，鸡蛋，核桃。小米，伊川小米最有名气，卖得最好。

果然在超市的货架中，各种包装的小米儿种类不少，而消费者中也有不少是冲着这小米儿来的。

消费者：这旁边不是医院吗，我来这边看我朋友，给她买点土鸡蛋小米，给她补补身子。

消费者：我们当地对小米有这样一个说法，小米汤老是香，大火熬得油汪汪，月子婆娘靠它养，小孩子喝了白胖胖。

消费者：我那时候早上小米晚上小米，小米加红糖，小米煮鸡蛋，小米打鸡蛋黄，小米最有营养，还养胃还养孩子，还出奶。

现在，市场上的伊川小米产品非常多，从散装到精品包装的都有，售价从每公斤七八元到每公斤二三十元。

黄莉：对不起打扰一下，我看你买了一箱小米，这一箱几斤啊？

柴巧燕：八斤多，家里宝宝也喝，大人也喝。

黄莉：听说咱们这里的小米特别好喝，味道怎么样？

柴巧燕：你没有喝过吗？到我们家尝尝去。孩子奶奶熬的特别好。

方便吗？

柴巧燕：没事，走吧。

这个可爱的宝宝叫小福娃，就在前两天，小福娃刚刚开始会爬了。

黄莉：这孩子真可爱，多大了。

柴巧燕：7个多月了。

黄莉：人都说三翻五坐九爬，他爬得算早的。

看到这么可爱的孩子，我们的记者特别开心，就在他们唠家常的时候，孩子的奶奶已经准备开始熬粥了。

黄莉：阿姨打扰你了，听说你熬小米粥熬得特别好。

孩子奶奶：还好，反正熬了一辈子了。四个人这么多就行了。够了，这米出得特多。半个小时就行了，这米容易烂。

据测定，伊川小米儿的糊化温度比一般小米儿低，就是说同等温度条件下，伊川小米更容易软烂。在小米粥最上面这层就是所谓的米油了。米油比下面的米汤更粘稠，聚集了更多营养成分，是整锅粥的精华，在这个家庭里，米油是宝宝的专利。

黄莉：小福娃喝米油，我就喝米汤，你看这个小米粥虽然只熬了半个小时，单看起来特别的粘稠，这一粒一粒都涨开了。喝道嘴里感觉香味一下就扑出来了，满嘴都是香味，特别爽口，一点渣都没有。

凭借着良好的品质，伊川小米儿闯出了自己的名气，现在，小米儿已经成为了伊川县最具代表性的农产品之一。在当地一些龙头企业的带动下，伊川小米儿已经走出了伊川县，卖到了全国各地。

伊川乡下亲戚小米加工企业负责人张战雷：咱们在洛阳郑州都有直销店，在北京上海这些一线城市都有经销商。

乡下亲戚小米制品代理商 赵中华：我现在代理主要是伊川小米，我的市场主要是洛阳，我的生意是一年比一年好，去年的销量已经达到5万公斤。

现在伊川县每年加工小米能力近4万吨，解决了农户种植谷子的销路问题。全县谷子种植面积也逐年提高。

河南省洛阳市伊川县人民政府 副县长 申伟民：谷子种植面积从5年前的3万亩扩大到今年的十多万亩，其中万亩谷子方4个，千亩谷子方16个，年产量4000万公斤，受益农户1.8万户。户均受益7500元。

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