扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜茸粉丝蒸扇贝是餐桌上最受欢迎的海鲜之一，不仅味道鲜美多变，而且很容易上手，即使自己在家也能自己烹制。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复 阅读全文 >>
威海水产品市场：扇贝价格大幅攀升
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据调查显示，近期威海水产品批发市场交易还是较为的活跃，市场主要品种价格整体平稳，部分品种价格是涨跌互现。
淡水鱼市场：前段时间持续高温天气让淡水鱼的养殖、运输遭遇困境，市场上淡水鱼的价格一直高位坚挺。目前市场活 阅读全文 >>
历时十九年 中国扇贝再次叩开欧盟大门
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19年前,欧盟委员会以发现在中国山东某企业存在食品安全问题为由,全面禁止中国水产品进入欧盟市场。后来虽然陆续恢复了中国绝大多数野生鱼类产品,但是贝类产品仍在禁止之列。
一直以来,欧盟是全球最大的扇贝产品消费 阅读全文 >>
扇贝喜获丰收价格飙升
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今年扇贝价格的飙升，将使扇贝的总体产值持续上扬。
长海县海洋与渔业局统计数字显示，2016年前5个月虾夷扇贝总产量可达59128吨，同比增长4.9%，栉孔扇贝总产量可达36917吨，同比增长7.1%。
近年来，长海县将提升海水增养殖业的 阅读全文 >>
扇贝的营养价值及利用
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扇贝的营养价值及利用：冷冻扇贝柱
将鲜活的扇贝用海水洗净，用不锈钢刀开壳，去掉内脏团和外套膜，取出闭壳肌(即扇贝柱)，摘去闭壳肌上的肠道和杂质。用过滤的海水漂洗干净，沥水6～7分钟，再用乳酸浸半分钟，直接装盘速冻(-20℃以下) 阅读全文 >>
2015年前半年全球扇贝供应量减少
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据The Fish Site 1月4日报道：2015年上半年全球主要扇贝生产国出口呈现下滑，如英国扇贝减少10%，美国和中国减少15%，秘鲁减少30%。去年1-6月份欧洲地区进口扇贝比2014年同期减少9.3%，法国是欧洲地区最大的扇贝进口地区，占进 阅读全文 >>
扇贝养殖要搞好水质调控
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扇贝稚贝入池前10～15天进水60～80厘米，进行施肥肥水。每立方米水体施氮肥3.5克，磷肥施用量一般为氮肥的10倍左右，饵料密度控制在5～20万个/毫升。
扇贝入苗前45天逐渐将池水加至最高水位，透明度70～80厘米为宜。若透明度过大、 阅读全文 >>
扇贝养殖分苗密度要合理
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扇贝分苗密度，是指每笼每层的布苗数量。合理的布苗密度是海湾扇贝高产高效益的重要的技术环节之一。
有些生产单位片面认为海湾扇贝的个体比栉孔扇贝和虾夷扇贝的个体小，所以在养成中人为地增大每层的布苗密度，这是十分 阅读全文 >>
扇贝养殖--海田里播种希望
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眼下，我市扇贝的收获期刚刚结束。辛苦了一年的扇贝养殖户们终于可以喘口气，踏实地休息了。12月17日，记者走进北戴河新区留守营管理处水沿庄村扇贝养殖大户刘吉春的家，阵阵海腥味儿迎面扑来。在这个干净的农家院落里，最显 阅读全文 >>
扇贝养殖的养成期防控
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1、进行多品种生态养殖；
2、加强日常管理，发现病、死贝及时检出并带到岸上进行无害化处理，以免疾病传播；
3、养殖前对养殖海区进行全面的调查和养殖容量评估；
4、选择优质苗种，控制养殖密度，避免高温期分苗。 阅读全文 >>
牟平扇贝总产值2.47亿元
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扇贝作为牟平区主要的海水养殖品种，每年都会为养殖户带来可观的经济收入。今年，牟平区通过大力整治海域环境，加强养殖技术指导，扇贝养殖获得大丰收，全区扇贝总产量达到8.25万吨，产值2.47亿元，比去年增长60%以上。
虽然时令 阅读全文 >>
扇贝的营养价值和食疗功效
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扇贝的种类及产地，营养食疗价值。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。
贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位 阅读全文 >>
扇贝苗种繁育通过专家组鉴定
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日前，大连市海洋与渔业局组织有关专家针对由青岛农业大学与大连长海振禄水产有限公司实施的“大西洋深海扇贝引种、育苗及增养殖技术研究”项目进行了验收和鉴定。
自2007年起，位于长海县海洋乡的大连长海振 阅读全文 >>
烟台牟平区扇贝养殖喜获丰收
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目前，牟平区扇贝收获已接近尾声，得益于海洋环境的改善，海洋生产力的提高以及健康养殖技术的推广应用，2015年，牟平区养殖扇贝长势好，成活率高，迎来了丰收年。
据统计，2015年牟平区扇贝养殖产量8.25万吨，同比增产60%，产值2.47亿 阅读全文 >>
全国首张扇贝养殖“风灾保单”获赔
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今年4月份,牟平区的林先生在太平财险签订了扇贝养殖风灾指数保险国内第一单,填补了烟台在海水养殖保险领域的空白。今年10月的一场大风,让牟平8家扇贝养殖户蒙受损失,扇贝养殖风灾指数保险首笔赔偿诞生,8家扇贝养殖 阅读全文 >>
扇贝海蛎子迎来销售旺季
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旅游旺季的到来推动了海鲜市场的消费。记者昨日探访市场发现，海蛎子、扇贝等贝类海鲜在旅游季迎来一年的销售旺季，售价更是看涨。
“最近两周贝类产品的价格都涨了，扇贝和海蛎子每斤涨了5毛到1元。蛤蜊价格保持在 阅读全文 >>
獐子岛虾夷扇贝渔场通过MSC认证
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在全球最有影响的水产品贸易展之一的欧洲水产及水产技术博览会上，海洋管理委员会(MSC)4月22日宣布，经天祥集团审核、全球公示，獐子岛虾夷扇贝渔场通过MSC可持续渔业标准认证，成为中国首家获得世界最严谨的可持续渔业标准 阅读全文 >>
