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1、藻种。因为蛏子是滤食动物，以藻类为食，藻相的好坏直接决定蛏子的营养水平。以硅藻为佳，绿藻次之，另外遇到裸甲藻等蛏子则会停止滤食。
2、底质。底质中高浓度的硫化氢轻则危害蛏子的健康，长期处于亚健康状态的蛏子则会 阅读全文 >>
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蒜蓉蒸蛏子
用料：
主料：新鲜的蛏子500克
辅料：小葱两根、姜一个、蒜一头、生抽一大勺、调和油适量
蒜蓉蒸蛏子的做法
一、葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净剥皮切末。
二、蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出，蛏子壳开口即可（蛏 阅读全文 >>
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蛏子和花蛤的营养价值比较
蛏子的营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克 阅读全文 >>
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如何将蛏子清洗干净
1、将购买来的蛏子放在一个干净的盆中，放入自来水和少量的盐，其盐度以平常喝的盐水差不多即可，搅拌均匀，静置。因为只有在这个浓度的盐水下，蛏子才会吐出沙子来。
2、在泡蛏子的时候，记得多换几次水，每次 阅读全文 >>
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一、健康清塘
冲刷→暴晒→消毒：清塘是缢蛏养殖的重要环节，应根据池塘老化程度采取相应的措施，通常应先敞开水闸用海水冲刷数日，或用高压水枪反复冲洗池底，把池中的有机积沉物和泥沙冲走，然后排空死水，封闭闸门，曝晒 阅读全文 >>
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从深圳出入境检验检疫局官网获悉，6月25日，深圳湾口岸退运一批不合格印度尼西亚活蛏子，重100公斤，货值560美元。
该批印度尼西亚活蛏子经深圳湾口岸入境，检验检疫工作人员在口岸现场对货物进行开箱查验时发现，该批活蛏子出 阅读全文 >>
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蛏子的营养成分
蛏子肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦 阅读全文 >>
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蛏子的清洗方法
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放 阅读全文 >>
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1.藻类是蛏子人工育苗的基础，除消毒与操作严格外，要合理安排好培养池的规模、数量，尤其是生产性培养接种、扩种工作须同催产时间相吻合，一般在育苗前一个月左右开始藻类培养，以保证育苗期间的饵料供应。
2.自然海区的蛏子 阅读全文 >>
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蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有 阅读全文 >>
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青韭炒蛏子
用料：
蛏子400g、韭菜150g、姜丝1茶匙(5g)、绍酒1汤匙(15m1)、生抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)。
做法：
1、将蛏子放入清水中，调入少许食盐，浸泡30分钟，使蛏子吐净泥沙，再用清水反复冲洗干净，沥干 阅读全文 >>
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蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子死了还能吃吗？一般来说，死过的蛏子不建议 阅读全文 >>
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在蛏子出池前，蛏苗早已放养，一般单靠蛏苗的残饵及蛏子的排泄.物，再加上蛏苗对浮游动物的消耗，是能够达到肥水的目的。
若透明度仍较大，每亩隔2天施1ｐｐｍ的氮肥，连施2-3次，对肥水较困难的地方，可提前施肥，每天一次，连续5天，基本能够 阅读全文 >>
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自然海区蛏苗分布在高潮区下部河口、港叉、水沟两侧。每年立冬开始采苗，至大寒前后结束。
采苗方法是用淌苗袋刮土荡洗蛏苗。淌苗袋长120厘米、宽40厘米；淌苗袋的袋口为30厘米宽的梯形竹框；刮泥用的刮板宽8厘米、长24 阅读全文 >>
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谣言：又到了蛏子上市的季节了，但最近有不少市民反应，他们在菜市场买到的蛏子中发现了带有红头的透明长条“寄生虫"，引起大家的惊慌。
真相：和“猪肉中的寄生虫”事件类似，其实这些的透明“寄生虫&rdqu 阅读全文 >>
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(1)蛏子桡虫病病原体
桡足类，属桡足亚纲、剑水蚤目。
(2)蛏子桡虫病主要症状
大量的桡足类寄生于蛏子的外套腔中，钩于寄主的外套组织、肉足及内脏囊器官上，使其遭受机械损伤，为病菌的感染提供了通道。
同时吸取寄主的营 阅读全文 >>
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当刘某担着满满两担的蛏子从滩涂上回到岸边的时候，却发现其老板已经脸色发青在岸边等候多时了。
原来刘某承包了石文岙村里的40余亩滩涂，该片滩涂因围海造地被围住进行填海造陆工程。在填海工程彻底竣工之前，滩涂的养殖 阅读全文 >>
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【蛏子黑点病的病原】
病原体为复殖吸虫囊蚴。
【蛏子黑点病的流行】
一年四季均有发生，夏季流行。
【蛏子黑点病的症状】
复殖吸虫囊蚴寄生在蛏子皮下组织，发病初期尾部出现黑色小圆点，随后小圆点颜色加深变大并隆起形 阅读全文 >>
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在温岭，一项新的缢蛏养殖技术开始在当地的沿海养殖户中试点并逐步推广，通过在滩涂中铺设网具，既保证了蛏子的均匀生长，又大大提高了采收效率，让养殖户受益匪浅。
在温岭城南镇殿咀头塘的水产园区，李会斌的一口2000多平方米 阅读全文 >>
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1.水质水源:选择缢蛏养殖比较广泛的丁字湾沿岸一带的虾池，以自然纳潮为主，进排水方便。海水比重在1.010~1.025之间，水温3℃~32℃，pH值8.01~8.15，滩面和水质未受到污染。
2.池塘底质、面积及水深:池塘2个，面积50亩/个，软泥底 阅读全文 >>
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夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。
蛏子学名缢蛏，地方俗称为海指甲或鲜子，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克， 阅读全文 >>
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食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月九日）宣布，即时解除产自爱尔兰Malahide的蛏子的进口禁令。
因应爱尔兰当局通报指有产自Malahide当地未经认证可供捞捕水域的蛏子曾进口本港，为审慎起见，中心自今年九月二十九日 阅读全文 >>
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蛏子为雌雄异体，1年成熟，生殖腺分布在内脏囊中。雄性生殖腺呈乳白色，雌性生殖腺呈淡黄色。
蛏子繁殖季节因地而异。北方比南方早。辽宁蛏子的繁殖期在6月下旬；山东在8—9月；浙江、福建自9月下旬开始一直延续至翌年1 阅读全文 >>
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蛏子常温育苗，一般不需要控制水温。但是使用池塘养殖的蛏子育苗，在浮游幼虫培育阶段，如臬自然水温较低，有条件的单位最好把水温提高到最适温度。
人工升温育苗，在浮游幼虫培育阶段，则必须提高水温。
蛏子培育水温可在18~20 阅读全文 >>
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日前，渔民正在马站镇沿浦湾滩涂上抓蛏子。据有关部门消息，截至今年11月份我县蛏子产量已超过去年总产量，累计达2384吨。
目前，我县蛏子养殖面积达430公顷，主要分布在大渔湾、沿浦湾等滩涂以及池塘，属四季海鲜。 阅读全文 >>
