[走进科学]张长威水蛭养殖：嗜血的软黄金

[走进科学]嗜血的“软黄金”

内容提要：这个怪异的生物就是片中被称为吸血鬼的水蛭，俗称蚂蝗。属于环节动物门，水蛭科。传说，一旦被蚂蝗的嘴，前面这个吸盘叮咬住，就会被吸血。别说被叮咬，就是看着这软软的怪异生物，也是一身鸡皮疙瘩。可是有一个人却把这吸血的水蛭视为珍宝。他为什么对这些恐怖的生物情有独呢？他就是江苏省宿豫县保安乡水蛭场场长张长威。

1995年张长威获知水蛭有很高的药用价值，在吸血同时释放的水蛭素对人类的疾病，例如血栓、心脑血管疾病有奇效。于是他开始人工养殖水蛭。刚刚摸清种类不同的水蛭喜爱吃什么，它们就莫名其妙的出现大批死亡。张长威排查原因，原来水蛭对水的酸碱度、温度、湿度都有一定的要求。了解了水蛭生存要求，张长威的水蛭涨势喜人，卖价很高。他发现小水蛭顺利孵化后，最难解决的就是度过冬季的寒冷，怎么才能帮助小水蛭顺利长大呢？这个代理母亲竟然是河蚌。因为河蚌既是小水蛭的食物，也是它的保护伞。

小知识：了解水蛭素

水蛭素是从水蛭(民间俗称蚂蟥)中提炼出来的。水蛭由于生长地不同，也衍生许多不同品种，最主要区别有吸血和不吸血两种。吸血水蛭可提取水蛭素，不吸血的水蛭是没有水蛭素的。水蛭素主要是位于吸血水蛭的头部及其唾液腺中，吸血时就分泌出唾液，沿着毛孔渗入动物的皮肤后，由于其独特的天然抗凝血酶等物质的作用，使血液与唾液迅速混合，血液就被吸入水蛭的腹腔中。这种过程，就是天然水蛭素的抗凝血酶等物质最快地使血液稀释流动的过程。

天然水蛭素具有非凡的渗透力和活力。科学研究表明，水蛭素是迄今为止世界上所发现的最强的天然抗凝血酶物质，具有很强的溶栓作用，使血液流动性增强，是对付人类心脑血管疾病的特效天然物质。

张长威养殖水蛭经历：

1995年他美术大专毕业后在上海一家工艺品厂当画师。一个偶然的机会，他从一本杂志上了解到具有20多种药品原料的水蛭干品价高货俏的信息，便想起了家乡田间、水沟中的“蚂蝗”。他在卧室里放了10多个金鱼缸，购买了种蛭放到里边，模仿各种不同自然水域，业余时间侍弄起水蛭。在不到两年时间里，他成了水蛭饲养、管理的行家里手，在不经意中，他痴迷上了水蛭养殖。

1996年初夏，年仅20岁的张长威作出了惊人的人生抉择———弃画养蛭。在单位领导、同事，亲友、家人的一片惋惜声中，他回到家乡创办了苏北第一个水蛭养殖场。

经过一番努力，到2000年张长威所办的水蛭养殖场已拥有水面6公顷，上市干、鲜水蛭达500和10000公斤，还带动周围近百户农民加盟产、供、销经营。

走进科学视频同期解说词：

刘振海：在这片神秘的水塘有一种特殊的生物，人们把它称为吸血鬼。它们在泥土和水中神出鬼没。谁也不知道，会在什么时候，被这些嗜血生物的牙齿叮咬住无法脱身。青蛙、鱼、河蚌无一幸免，人们更是对其躲之不及。

刘振海：而这些人却视这种诡异的生物为珍宝，四处寻找它的踪迹。他们为什么对这些恐怖的生物情有独钟，而这种生物到底有着什么神奇的作用？

主持人：这个黏糊糊的生物就是片中被称为吸血鬼的水蛭，俗称蚂蝗。属于环节动物门，水蛭科。传说，一旦被蚂蝗的嘴，前面这个吸盘叮咬住，就会被吸血。别说被叮咬，就是看着这软软的怪异生物，也是一身鸡皮疙瘩。可是就是有人竟然想人工养殖这吸血鬼。如今养殖业兴盛，很多人靠养猪、鸡等家禽致富了。可是他为什么要选择养殖这可怕的吸血鬼呢？水蛭养殖起来用来做什么呢？

刘振海：1995年张长威大专毕业后，在上海做画师，一个专业画师为什么会和传说中的吸血鬼打交道呢？一天，他偶然在荷塘看到一条正在蠕动的小虫子，这一幕勾起了他曾经的记忆，他似乎在哪里看到过这虫子有什么特殊作用和价值，从此张长威和吸血虫——水蛭 有了不解之缘。

刘振海：张长威：和这个水蛭有一个不解之缘，有一个缘分，在哪儿呢，在报纸上看到有个叫药材瞭望还是这样一个栏目，看到说蚂蝗，就是水蛭价高，有养殖空间，巧了，这样一篇文章被我看到了。

刘振海：水蛭俗称蚂蝗，因为吸血的嗜好让很多人对它避之不及，由于恐惧所以大多数人对水蛭的了解非常少。但对从小在农村长大的张长威来说却非常熟悉。

刘振海：张长威：在农村沟渠、小溪中常见。就是小时候去洗澡，到河里面去洗澡，我们那个时候，农村没有通自来水。洗澡全部到河里面，大河里面去洗澡。然后蹲在水上，叮屁股上，水蛭，那么小的，在我印象当中，第一印象是这样的，第二反应就是我们插秧的时候，叮在腿上，流血了。

刘振海：在农村的池塘里、水田里，水蛭很常见。很多人都有被水蛭叮咬吸血的经历，可是张长威却毅然辞职回家养水蛭。

刘振海：因为他了解到农村常见的吸血虫竟然是医药价值很高的药材，现在市场稀缺，所以价格很高。那么这有着吸血鬼恶名的水蛭到底有什么药用价值呢？

专家阮福金研究员：本草纲目中早有记载，药用价值应该是非常高的，主要是对心脑血管，都会有一定的疗效。

刘振海：据记载水蛭对静脉堵塞、毒疮等疾病，起到通栓塞、活血化瘀的疗效。因此此张长威开始对这传说中的吸血鬼着了迷。他每天到田间地头抓水蛭，张长威兴奋的发现水蛭家族的种类还真不少，可是哪种才是有医药价值的呢？

农业部农业经济研究中心研究员阮福金：世界一共有300多种，我们国家就有70多种。那么70多种当中，有药用价值的，我们确定的就有四个种，从国际上有八个种。

刘振海：张长威在医药大辞典上找到水蛭图片，他准备选择寻找有医药价值的宽体金线蛭和日本医蛭饲养。刘振海：怎么才能多抓一些用来养殖呢？神秘的水蛭经常躲在泥土和水草中。听老人说，水蛭是嗜血魔鬼，最喜欢吸食人和动物的血液。于是张长威找了几个个帮手大着胆子卷起裤脚，用自己做诱饵吸引水蛭。

张长威：当初我们第一反应就是它喜欢吸血。然后我们抓的时候，就用腿自己去抓。然后抓的时候，因为叮到腿上，不知道，流血出来了，确确实实流血了，我第一个反应就是它吸血，因为它同属于蛭科，水蛭科类。我们当初发现了有，一个人一天抓了200多条，三个人抓了六七百条。

刘振海：兴奋之余，张长威看到，黑色个头小的日本医蛭非常凶猛，它嗜血如命，吸血鬼的外号绝对不是徒有虚名。一条条水蛭咬住他们的大腿、手，不吸饱了绝不松口。但让张长威纳闷的是，为什么被吸血的时候并不觉得疼呢？

张长威：水蛭这种东西，它大量的物质就是水蛭素，它在叮咬你的同时，它释放一种麻醉剂，所以你不会感觉到疼。这种动物是非常奇特的。

刘振海：不仅不觉得疼，被水蛭吸食过的伤口，在很长时间内血流不止。所以有传言说这是因为被吸血鬼俯身了。对这一说法张长威并不相信。他百思不得其解伤口怎么会血流不止呢？

张长威：主要是能够释放一种抗血凝霉素在起作用，就是溶解血液的作用。比如说，粘稠的血液，给能够稀释，能够溶解，血栓能够溶解，所以造成，在伤口不会马上愈合的情况下，顺着就往外流血。虽然它很厌恶，但是它给人类带来的贡献是无可估量的。

主持人：为什么说它吸血的特点，却会给人类带来巨大的贡献呢？我们都知道我们的血液是有自我凝结功能的。而吸血水蛭为了吸到更多的血液，就在吸血的同时释放了水蛭素。水蛭素的抗血凝物质使粘稠的血液被稀释了。水蛭就可以一次吸个够了。而我们有些病人因为血栓、血瘀，高血脂等导致血液粘稠、静脉不通畅，血管堵塞，甚至脑血栓。这个水蛭素可以帮助患者通血栓，清血瘀。它成了对这些患者最好的治疗药剂。如今科学家们已经能在200公斤水蛭中提取2.5公斤左右的水蛭素了。看来这个传说中的吸血鬼还真是个宝。可是张长威当时不知道水蛭对水质、温度、湿度、等生存条件要求很高，他遇到了什么麻烦呢？

刘振海：起初张长威认为，水蛭在农村沟渠小溪随处可见，不愁种苗。人工养水蛭是无本的买卖。药用价值高不愁没销路。

刘振海：抓来的700条水蛭是张长威的第一批饲养种苗。但它们到底吃什么呢？总不能拿自己的血喂水蛭吧。

刘振海：张长威把野外带来的水蛭放在水池和鱼缸里，边饲养边观察。他发现体态肥大的宽体金线蛭性格温顺，而日本医蛭十分凶猛，青蛙、鱼都被吸血无法脱身，成了它的盘中餐。紧接着发生了一件怪事。鱼缸水蛭的数量开始减少，难道它不适合人工养殖？

张长威研究员：这种混一起的，种与种之间是互相残杀的，尤其是吸血的水蛭，和不吸血的水蛭，往往被吸血水蛭来残死，是互相种间的残杀。

刘振海：原来不是所有水蛭都吸血的。张长威发现饿极了的日本医蛭准备伺机残食胖胖的宽体金线蛭，他赶紧分池饲养。看来这食物的问题必须马上解决。

刘振海：张长威琢磨，既然黑色的日本医蛭，喜欢血液，那就找来鸡血试试。吸血鬼名不虚传，动物的血块是它最好的食物，它们把吸盘对准血快，呼啦呼啦地吸食着血液。吸血后的医蛭身体膨胀比原来大了几倍。

刘振海：那么温顺的宽体金线蛭不吸血到底吃什么呢？张长威看到了惊人的一幕。鱼缸里的河蚌成了它的美味，它趁河蚌贝壳微张，就突然袭击，开始吸食河蚌。平时温顺的宽体金线蛭某足了劲儿，一副不吸干净不罢休的架势，小鱼们发现它也绝非善类，见状赶紧溜之大吉。

刘振海：解决了食物问题，张长威扩大了养殖面积。然而过了几天他突然看到，原来在池底游动的水蛭浮到了水面，一动不动。

张长威：人家金鱼还一个礼拜换一次水，水蛭肯定要换水，当时我这样想，然后手插到下面去，下面不动，然后再拿上来都是臭的那种味道。在我印象当中，只要水臭了，里面的东西肯定有死的，或者是腐烂的东西，哪怕你那个田里面都是种草，如果是草腐烂了，也有一种臭味，当时我第一印象是这样想的，然后我说完了，要死了，水蛭要死了，然后怎么办？

刘振海：这是张长威没有预料到的，但他马上又气定神闲。因为他小时候听说，水蛭被称为魔鬼还有一个原因，就是它即便被切断成很多段，都可以再生。可是等了很多天，也没见水蛭没有再生的迹象，难道传言有假？

张长威：，这个东西给人，过去的时候给人感觉，就是把它干了以后，碾成一个小微粒都有可能存活，其实这些东西都是一种感觉上的，没有科学依据的，它也是一个生物，它也是有生命周期的，它死掉以后，它也要溶化的。等它自然死亡的时候，完全溶解了，你什么也看不到。

刘振海：水蛭虽然不会死而复生，但生命力非常顽强。即便0度它会进入冬眠状态等待复苏，通常缺氧2个小时也不会死亡。那么张长威养殖的水蛭为什么会出现大批死亡呢？思来想去张长威认为，他饲养的这两种水蛭离不开水，那么水自然而然就成了最大疑凶。

张长威：难就难在水上面。为什么水上面呢？很多人都说，你看我都，人都能喝的水，是吧，为什么水蛭就养不了呢？还有一个就是井水，那我用井水养，大城市，河里面不方便，我用自来水，这是很麻烦的。其实我们知道，人饮用水是碱性水，弱碱，其实水蛭的用水是酸性的，弱酸性，那么人能喝的水，不一定适合水蛭。

刘振海：调整水酸碱平衡后，水蛭果然活跃起来。这么一番折腾，剩下不多的水蛭让张长威第一次有了想放弃的念头。很快的他就改变了这个想法。因为第一次卖水蛭就让他大丰收。

有了回报张长威坚定了人工饲养水蛭的想法。于是他做了一个重大决定。

张长威：所以后来我就想，必须要繁殖了，你老是抓这个东西，如果没有了呢？你不能保证怎么样随时随地，随到随提，随来随买，随到随走。是不是，客户来了，我现在要走，我下午要走，我等着赶车，必须要交货，如果不养殖的话，你有货源吗，

刘振海：张长威琢磨捕杀野外水蛭不仅无法满足销售，还有可能破坏生物链。人工繁殖水蛭无疑是最好的选择。可是他听说见过这种神奇生物繁殖后代的人都寥寥无几，如何人工繁殖呢？这像一个谜团困扰着张长威。

刘振海：闷热的天气预示着大雨的来临，而这些家伙们趁着张长威无暇顾及，就悄悄的开起了会似乎预谋着什么。大雨如期而至，水蛭们迫不及待的实施着逃亡计划。

张长威：一直下到第二天暴雨，暴雨下大了，平台，那个溢水口没有打开，水就漫了那个平台了，水蛭就跑出来，整个都跑出来了，跑出来，顺着雨水就往外跑了。

刘振海：天晴后张长威正准备亡羊补牢，就在他惋惜大雨导致水蛭逃亡的时候，一个古怪的现象让他又担心了起来。夏天水蛭通常会钻进泥土或水中躲避高温。可是一些水蛭却一反常态的从水田里向上爬？难道这些家伙又准备集体逃亡？

主持人：水蛭是盲眼，只有光感的轻若。行走就靠两个吸盘，一个用来固定身体，一个用来寻找方向，吃东西。虽然没有完善的呼吸器官，但可以通过皮肤呼吸。它通过皮肤可以感知水的深浅、酸碱度、温度、湿度非常。完全室内人工的环境下饲养水蛭，我们无法复制自然环境的诸多因素。所以张长威采用半敞开式的饲养。通常下雨的时候，气温下降水蛭会躲在泥土中，等待升温。可是这次下雨后，一件怪事发生了，张长威发现很多水蛭一反常态正从水田里往岸上爬，还有部分水蛭从土里往外钻。他感到非常蹊跷。这是怎么回事呢？

刘振海：张长威和专家排查原因，最初农药成为导致水蛭行为反常的疑凶，会不会是农药惹的祸呢？这一猜测让张长威非常担心，可是农药没有喷洒到水蛭繁殖中心。是什么原因呢？在水塘边掏蚯蚓的侄子突然叫了起来。

张长威：挖蚯蚓，我侄子发现一个一团的东西。我就把它破开，破开之后，里面有小白点，一个一个液体包围着，像那个小白米似的，一点一点的。

刘振海：这奇怪的东西是什么呢？于是张长威对其精心照顾。过了几天，这个像茧一样的绒球里面居然钻出了小东西。

张长威：我感觉小虫子出来了，我以为是小的蚯蚓，水淹了，跑出来了，我仔细一看，把它拿起来，是小的水蛭，一堆一堆的，颜色很浅，跟大的一比较，那就是小水蛭。

刘振海：原来这些小家伙不是蚯蚓，水蛭就是靠这些卵茧孕育生命的，它们是水蛭的儿女。这时张长威这才明白，原来那群水蛭不是逃亡，而是大雨过后，水漫巢穴，危及到蚂蝗的产卵安全，它们就往高处爬准备找到新土壤产卵。

刘振海：专家们认为水蛭的怪异行为还不只是产卵。这种神奇的生物在地球上生活了4000-5000万年了。奇妙的是它们是雌雄同体的生物，但却异体交配受精。每年四五月份，正是它们交配产卵的季节。一次能产小球一样的4-5个卵茧。自然环境每只卵茧能孵化40只左右的小水蛭，但近些年因为农业生产和环境遭到破坏，成活的数量还不到一半，所以野外的水蛭数量逐渐减少。那么张长威人工孵化水蛭最终能否成功呢？

刘振海：张长威不断的尝试，当水温控制在25度左右，实验缸里的水蛭就提前到了恋爱的季节。它们相互缠绕，似乎早就惺惺相惜。

交配后的水蛭放到室外后不久就开始孕育下一代了。张长威疑惑，这水蛭是怎么孵化后代呢？只见水蛭不停的制造像泡沫一样的东西，然后就不动了。

张长威：产卵的情形是最兴奋的。因为以前，只是看到那个卵茧，这么软的东西，突然下那么大一个蛋下来，怎么下的？然后看着它产，你说它产这个是什么东西，就是吐了一个泡沫，这个泡沫，我就在等，等了两三个小时。

刘振海：这些像泡沫一样的东西是什么呢？张长威发现，其实这是水蛭给小家伙做的软床。肉眼难看到的卵就在上面。

刘振海：收获了一批卵茧的张长威却一点都高兴不起来。眼见天气渐渐变冷了，小水蛭破茧而出后如果无处躲避就会造成数量减少。怎么帮助小水蛭度过这个关键时期呢？水缸里的小水蛭给自己找到了一个托儿所，既保暖又有充足的食物。这个托儿所竟然是河蚌！

张长威：它也随着洞进去。但是大部分都寄生于河蚌。螺类动物里面，又有食物，又可以起到越冬的保护作用。

刘振海：水蛭寄居在河蚌里的行为启发了张长威。为了保证小水蛭成活数量，他把小水蛭连同河蚌放在温度适中的水缸中饲养。等小家伙们长大了，再放养到室外的饲养池内。

刘振海：小小的水蛭因为其药用价值开始备受关注。张长威希望更多的人了解水蛭这个传说中的吸血鬼原来是个宝。现在他又盘算着早一天把养殖的水蛭出口到国外。

主持人：近些年因为水蛭的药用价值被越来越多的人了解，很多人开始到野外捕捞水蛭。可是人们没有意识到，野生的水蛭越来越少，小小的水蛭也是生物链中不可缺少的一环。人工繁殖饲养水蛭既保护了环境，又为医药事业做了贡献。确实值得大大提倡。目前虽然张长威掌握了饲养水蛭的各种条件，但是他并没有缩短人工饲养水蛭的生长周期。一旦缩短了生长周期，水蛭素的含量就会下降。我们也提醒您，如果您想靠养水蛭发家致富，一定要对水蛭的习性、特点非常了解。掌握了养殖技术再尝试。